ショコラマーブル食パンとハートショコラ

 

 

 

 

 

 

 

爽やかで気持ちの良い朝が始まりました。

風が強く、雲が流れるのがとても早くて

空の景色がどんどん変っていきました。

 

 

 

 

 

気持ちがいいので、川沿いを 散歩しに出かけると

白鷺の親子を見つけました。

 

親子の距離ってあるのでしょうか。

同じ距離だけ取って、移動していました。

人間との距離もあるようで、そばに寄れません。

5メートル以上はあったかな ～

 

なにげに緊張感が漂っていました。

散策用のカメラなので、寄れないのよね(^_^;) 

シャッター切るのも息を止めながらだったりして・・・笑 

 

 

 

 

 

鴨や鯉も泳いでいたりして、ベンチでほっこりしたりして

随分長い間見とれていました。 

でもね、パンを発酵中だったのを思い出して急いで帰ったのでした（笑）

 

ちょっと走ったかも^m^

 

 

 

 

 

 

 

本日は、チョコレートシートを作っておいたので

パンに折り込んでマーブルな感じにしたいとトライ！ 

 

 正方形のパン型を買ったので

デビユーさせました。

型が新しいので、材料の分量がどこにも記載されてなくて、、、

多めに生地を作って、型に合わせようという無謀なパン作りにをしたのです（爆）

 

めっちゃっ。アバウトな性各よね～ うふふ。

 

 

 

 

 

出来上がったのがこれ！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

「マーブル食パン」 

 

 

なんとか焼き上がりましたが、

分量はもう少し多めがよかったかな。

釜のびがイマイチだった。 

 

 

 

 

 

 

 

折り込みすぎました(^_^;)

難しいな～ 

また、トライします！

 

 

食感はとてもふんわり柔らか～もっちりでした。

食パンなので甘さ控えめ、

ほのかにチョコの味が感じられるくらいにしました。 

 

 

 

 

 

 

 

食パンは発酵時間が長いので、

その間にこちらを作っていました。

 

 

 

 

 

ハートショコラパン 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つぶつぶチョコも一緒に生地をねじりながら成形したので

チョコ好きには嬉しいパンです♪

もう少し、ねじりを多くした方が可愛いいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～おまけ～

 

 

 

最近のマイブーム☆「野菜のパスタ風」

 

 

 

大根と人参のバジルソースパスタ風 

ほそ～くなが～く切ってます。 

 

 

 

 

 

 

 

ソースで和えるとしんなりするので、

食べる食前にささっと和えて、半生な感じで。

歯ごたえはしゃっきり感があったほうが美味しいです。

 野菜なのでちゅるちゅる～とはいかないけど、やみつきです。 

明太子パスタ風もgood(^^)/ 

 

 

山芋を麺状にして

めんつゆ、わさび、薬味、海苔で頂いても美味しいです♪

違った食感で新鮮です。 

 

 

 

 

 

食欲の秋・スポーツの秋・芸術の秋が始まりましたね～^^

たくさん、嬉しいことしてスマイルに！

 楽しみましょうね♪

 

 

 

 

 

 

皆様、いつもありがとうございます。

感謝しておりますm(_ _)m 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タグ：空 白鷺 ショコラ食パン ハートショコラ 野菜のパスタ風 大根 人参 バジルソース

野菜のフォカッチャ

 

 

昼間はまだ暑いのですが、畑の秋はもう始まっています。 

 秋冬の野菜のための準備が大分出来てきました。

畑を耕し、肥料を施し、マルチをかけ床を作っています。

 

 

 

 

 立秋の頃からこういった作業を繰り返し、夏の畑から秋の畑に変えて行っています。

ポットに種の種が育ってきたので、順番に植えて行っています。

今日、キャベツとブロッコリーの苗を植えました。

 

 

 

 

種から蒔いた水菜も育ってきました。 

 

 

 これから、秋大根や玉葱の苗が育ってくるので

まだまだ植え付けが続きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンを焼くのが日課になって来ました。

夜寝る前にパン生地を捏ね、ﾅｲﾛﾝ袋に入れて冷蔵庫へ。

寝ている間に発酵しているので、

朝起きて、成形して、2次発酵させると焼きたてパンが頂けます。

 

焼き上がるまでのタイムスケジュールを組んでいれば

家事と平行して出来るので、

慣れちゃうと、サクサクッと出来上がっちゃいます。

その分、焼き上がるまでの期待度は 大きいのですが

失敗するとガックシ凹＞＜。 

 

ハードパンはまだまだハードルが高く

思ったようなのが出来ませんが、頑張ります～^^ 

 

 

 

 

本日の朝食は、我が家の畑で取れた野菜を使ったフォカッチャ。

冷蔵庫に保存してあった夏野菜もこれで最後。

美味しく出来ますように☆と丁寧に焼き上げました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

なす・ズッキーニ・アスパラ・ピーマン・赤ピーマン

プチトマト・コーン・ソーセージ・トマトソース・チーズの組み合わせ

ピザ風フォカッチャ

 

 

 

 

 

 

好きな野菜をのせて

焼く前はいつもワクワク・ドキドキ^^ 

 

 

 

 

チーズがじゅわ～

 

 

 

 

 

 

 

 

「本日の朝食」 

 

野菜のピザ風フォカッチャ・ちょこっとパスタ・温野菜サラダ・・キウイ・梨・コーヒー

＊サラダの写真を撮るのを忘れました(^_^;) 

 

 

 

 

 

 

パンを割るとこんな感じ～

ふんわかです♪

 

 

 

 

 

このフォカッチャ！塩麹を入れて焼き上げてみました。

いつもより、発酵の進み具合が早かったような気がします。

畑の野菜・友人の畑の小麦で作った粉・うちの塩麹。

愛情がぎゅう～と詰まった幸せパンなのです♪

 

 

 

  

 

 

皆様いつもありがとうございます。 

感謝しております。 

 

タグ：朝食 フォカッチャ 野菜

日曜日のおうちハンバーガー

 

 

 

 

空は青空、風が気持ちいい日曜日です。

こんな日は、畳の上に大きなクッション置いて

寝っ転がって本読んだりしてごろごろもいいなぁ～♪

 

 

 

 

 

 

 

暑くて弱っていたルリマツリが 

少し涼しくなったので、また咲き始めました。

今日の一番の嬉しい出来事です。 

もう、ダメかなって思ったときに、また復活したりすると 

嬉しくなっちゃうな～♪

 

 

 

 

 

 

 

北海道の小麦粉「はるゆたか」を頂いたので、

粉が新鮮なうちにと、頑張ってﾊﾟﾝを焼いております。 

 

 

今日は、ハンバーガーのリクエストを頂いたので、

バンズを焼いてハンバーガーランチにしました。

 

 

 

 

 

 

果物や野菜も食べなきゃね！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

小ぶりなハンバーガーにして2種類頂きました。

 

左は、レタス・トマト・ベーコン・ハンバーグ

（デミグラスソースをかけて）

 

右は、レタス・ハンバーグ・マヨネーズ・目玉焼き

（照り焼きハンバーグ）

 

 

 

 

 

 

 

 

黄金桃と野菜のマリネ 

 

 

 

 

 

 

バンズは胡麻の香りでふんわり柔らか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私はアボカドバーガー にしました^^

 

 

 

 

 

レタス・トマト・アボカド・ゆで卵のマヨネーズ和え

 

 

 

 

 

ワックスペーパーでくるんでがぶりとね♪

 

 

 

 

ルリマツリが綺麗よ！と

叫んでもシーン。。。

 

キッチンからパンの香りがすると、

香りに誘われ、子供たちや旦那さんが部屋から出て来るから

笑っちゃいます^m^

花より団子の一家です（爆） 

 

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます。

感謝しておりますm(_ _)m 

タグ：日曜日 ハンバーガーランチ 黄金桃 野菜マリネ アボカド ルリマツリ

夏の終わりと畑の野菜

 

 

 

 

 

 

空は高く、雲は鱗雲。

六甲おろしはヒンヤリ。 

秋めいて来ましたよ！

 

 

 

今年の夏は、暑くて、たまりませんでしたが、

そんな暑い夏にも、いいこともたくさんありました。

 

 

 

かき氷美味しかったな～笑

 

かき氷シロップが増えて行き、カラフルにカウンターに並んで

海の家のようになって行った我が家です^^ 

 

 グラスにかき氷を入れて

ぶどうシロップとぶどうのリキュールをかけて食べる

「大人のかき氷」が

我が家で大ブームでした。

 

 

 

 

 

お風呂上がりに食べながら飲む感じ。。

 

 

 

 

リキュールはこれ！ 

 

 

 

巨峰を一緒に食べても美味しかったよ♪ 

 

 

 

 

 

 

夏は畑の水やりが大変でしたが、  

 台風でほぼ全滅した畑ではありますが、たくさん実らせました。

打撃を受けたときほど、

味が濃く、色もツヤツヤ濃く、ガンバル野菜達^^

 

畑を初めて、学ぶことが多く、

特に、命の育みと成り立ちは肌で感じます。

土や水のあるところに、作物が育ち、 

そこに虫や鳥や動物がやってきます。

畑をしながら「生きているんだな～」って思うこと多しです。 

 

食べられちゃうこともあるけど

 虫や鳥、イノシシたちに お裾分けしながらのお野菜なので

もったいなくて全部食べちゃうんだよね。

 

 

お世話になった野菜達 

 この夏よく作ったのが「だし」山形の郷土料理。 

 

暑さで食欲のない時も、スルスル～と入って行っちゃいます^^

 

 

 

 

　 

 

 

夏野菜をみじん切りして、納豆昆布を水を少量入れて戻して

あとは一緒に混ぜれば出来上がり。

爽やかでご飯が進むおかずです。 

 

 

 

 

 

ご飯にのっけて食べると美味しいですよ♪

 

 

 

これだけで1杯食べられちゃう～

 

 

 

 

 

なすが一番豊作で、良く食べた中で

一番好きな食べ方が「なすの煮浸し」

よ～く冷して食べるのが 美味しかったです^^

 

 

 

細くたくさん切り込みを入れるのがポイント☆

なすがジューシーで美味しく頂けます。

煮上がりも綺麗に仕上がります。 

 

＊切り込みを入れたなすは、水につけてアクを抜くのもポイントです 。

 

色よく仕上げるには、アク抜き後、オイルを塗ってラップをして

レンチン約2分すると 煮ても綺麗なままです。

 

そのまま、めんつゆかけて薬味と一緒に食べるのも美味しいです。 

 

 

 

 

畑もそろそろ秋支度。

夏野菜の畑を耕し肥料を足し、休ませてます。

その間に、ポットに種を蒔き、苗になるまで待ちます。

 

 

畑も一段落。

北海道の友人宅から、小麦粉が届いたので

暫くパンブログになりそうです^^

 

焼いたことのないパンとか・・・

チャレンジするって楽し(^^)/ 

 

 

 

 

 

皆様、いつもありがとうございます。

感謝しておりますm(_ _)m

 

お返事遅くてすみません。

ゆっくりですが、書いて行きますので

よろしくお願いします。 

 

 

 

 

 

 

 

タグ：鱗雲 夏野菜 だし なすの煮浸し