食慾の秋～ご飯が美味し(^^)/

残暑厳しく、毎日暑いですが
ご飯が毎日美味しく、幸せです＾＾

 

昨日、朝に北海道の秋鮭のいくらの醤油漬を仕込んでいたので

秋鮭といくらの醤油漬の親子丼にしました。

 

 

秋鮭を塩焼きにしてほぐして
胡麻入り寿司飯を小丼にふんわり盛ります。
ほぐした鮭をご飯の上にのせてからいくらの醤油漬をのっけます♪
青しそをのせて頂きます。

 

最近はまってるダッチオーブンで
鶏の野菜巻きも作って見ました。

 

ジューシで鶏の旨みたっぷりで
美味しかったです。

 

 鶏に塩胡椒してインゲン・人参を巻き込み
たこ糸で縛ってから蓋をしてグリルで20分焼き
火を消して20分置きます。

底の脂はなんと200ccありましたよ～＠＠

 

あっさりしているけど、
旨み成分がぎゅ～と詰まっておりました＾＾

 

 

デザートは桃のコンポートのヨーグルト添え

 

優しくそっと煮た優しい味です。

 

桃のコンポートをシャンパンゼリーにしても旨し☆

 

食慾の秋はまだまだ続く～♪

 

タグ：秋鮭　いくらの醤油漬　ダッチオーブン　鶏の野菜巻き 桃のコンポート シャンパンゼリー

ひとこと 5

何もかも美味しそうです！
おなかが鳴ってきました。
by Samansaちゃんの日々 (2011-09-15 16:49) 

はじめまして！
ご訪問＆nice!ありがとうございました。

とてもおいしそうなごちそうばかりで、
食べたくなってしまいました。（*＾＾*）
いくらは宝石みたい☆
by mari (2011-09-15 19:25) 

うっかり、ひとことを承認するのをわすれてましたm(_ _)m
ごめんなさい（TT）
うっかりものの私ですがどうぞよろしくお願いします。
私のブログに来て下さってありがとうございます(*^_^*)
嬉しいです☆

mariさん

はじめまして＾＾
北海道のいくらはスーパーのものとは違いますね。
素材に大分助けられております（笑）
美味しいと幸せですね(^^)/

Samansaちゃんの日々 さん

ありがとうございます(*^_^*)
Samansaちゃんの日々 さんのお料理ほどではないです～＾＾
ほんといつも美味しそうで作ろうっと思います♪



by chi-cyan (2011-09-23 14:04) 

kakoさん、ご訪問。ヨンダｮ！ﾎﾟﾁありがとうございました。
by chi-cyan (2011-09-27 13:49) 

お茶屋さん、vanilla_beansさん、ご訪問、ヨンダｮ！ありがとうございました(*^_^*)
by chi-cyan (2011-10-01 08:32)