どんぐり拾いの季節がやって来た。 [しあわせパン日和]
今年も森を守るために「どんぐり拾い」が始まりました。
どんどん、どんぐり貯金が集まっております。
森は秋へと移行中で 緑の中に黄色やオレンジが混じっていました。
写真と現実は違う色なので伝えきれませんが
妖精や小人が忙しく働いているような空気が漂っておりました。
神聖な空間のような不思議な場所に迷い込んだような。。。
どんぐりを持ち帰って葉っぱの上に置いて、
トトロが来ないかなぁとか思ったり^^
9月は、決算の月なので、
事務処理に忙しくて、ストレスたまりまくり～な日が多かったのですが、
久しぶりの森に癒されたのと、子供たちの笑顔に元気を貰って帰ってきました。
パンを焼くのも大分慣れたので、子供たちにも食べて貰おうと
さつまいもパンを持って行きました。
無謀な挑戦に気がついたのは、粉を計るときでしたwww
前夜から用意しても、翌日は大変でした。
子供の人数は30人なので(^_^;)
オーブンフル回転。
天板5枚分40個！
パン屋さんって凄いね～尊敬します☆
黒ごまのパン生地の上に茹でたさつまいもを乗せて焼き上げ、
上から蜂蜜をかけると大学芋のようになります。
子供たちが喜んでくれたので、嬉しかったです^^
持って行ってよかった♪
笑顔がご馳走♪
「さつまいもパン」
蜂蜜が良い仕事をしてくれて、ホント美味しかったのですよ(^^)/
さつまいもでフランスパンも焼いてみました。
ごろごろとさつまいもがたくさん入れたので
ソフトな感じのフランスパンになりました。
もう少し、クープが開いたら嬉しいんだけど。
ハードパンは難しいです。
クープを入れたら、横に広がって平たくなってしまいました(^_^;)
だけど、さつまいもと黒ごまは最強コンビでした☆
![[かわいい]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/148.gif){kind=small}
東北の手仕事のお手伝いをさせて頂いているので、
東北へ時々行っております。
先日、山形に行きパスタをたくさん頂きました。
生麺で黒米うどんも頂きました。
麺の点々が紫色で、紫色の麺でとても綺麗です。
（写真では紫に見えませんが）
麺は細麺ですが、コシが強くつるっと美味しいです。
そのままめんつゆで頂くのも美味しいですが、
カレーつけ麺がお勧めと教えて頂いたのでさっそく！
お野菜ごろごろ一杯とお豆の和風カレーにしてみました。
カレーがよく絡みつきます。
黒米なので、麺だけどカレーライスなんでしょうか^m^
半分食べたら、熱いめんつゆを足して、カレーうどんにして！
なので、
青葱もプラスして頂きました。
間違いなく美味しかったです♪
３度美味しい食べ方で堪能しました^^
温玉のせもありかな～
次回は、4度美味しく頂きます（笑）
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しております。
只今、仕事が立て込んでいるのと、
W母が白内障の手術をするのでバタバタしております。
コメント欄閉じております。
ショコラマーブル食パンとハートショコラ [しあわせパン日和]
爽やかで気持ちの良い朝が始まりました。
風が強く、雲が流れるのがとても早くて
空の景色がどんどん変っていきました。
気持ちがいいので、川沿いを 散歩しに出かけると
白鷺の親子を見つけました。
親子の距離ってあるのでしょうか。
同じ距離だけ取って、移動していました。
人間との距離もあるようで、そばに寄れません。
5メートル以上はあったかな ～
なにげに緊張感が漂っていました。
散策用のカメラなので、寄れないのよね(^_^;)
シャッター切るのも息を止めながらだったりして・・・笑
鴨や鯉も泳いでいたりして、ベンチでほっこりしたりして
随分長い間見とれていました。
でもね、パンを発酵中だったのを思い出して急いで帰ったのでした（笑）
ちょっと走ったかも^m^
本日は、チョコレートシートを作っておいたので
パンに折り込んでマーブルな感じにしたいとトライ！
正方形のパン型を買ったので
デビユーさせました。
型が新しいので、材料の分量がどこにも記載されてなくて、、、
多めに生地を作って、型に合わせようという無謀なパン作りにをしたのです（爆）
めっちゃっ。アバウトな性各よね～ うふふ。
出来上がったのがこれ！
「マーブル食パン」
なんとか焼き上がりましたが、
分量はもう少し多めがよかったかな。
釜のびがイマイチだった。
折り込みすぎました(^_^;)
難しいな～
また、トライします！
食感はとてもふんわり柔らか～もっちりでした。
食パンなので甘さ控えめ、
ほのかにチョコの味が感じられるくらいにしました。
食パンは発酵時間が長いので、
その間にこちらを作っていました。
ハートショコラパン
つぶつぶチョコも一緒に生地をねじりながら成形したので
チョコ好きには嬉しいパンです♪
もう少し、ねじりを多くした方が可愛いいね。
～おまけ～
最近のマイブーム☆「野菜のパスタ風」
大根と人参のバジルソースパスタ風
ほそ～くなが～く切ってます。
ソースで和えるとしんなりするので、
食べる食前にささっと和えて、半生な感じで。
歯ごたえはしゃっきり感があったほうが美味しいです。
野菜なのでちゅるちゅる～とはいかないけど、やみつきです。
明太子パスタ風もgood(^^)/
山芋を麺状にして
めんつゆ、わさび、薬味、海苔で頂いても美味しいです♪
違った食感で新鮮です。
食欲の秋・スポーツの秋・芸術の秋が始まりましたね～^^
たくさん、嬉しいことしてスマイルに！
楽しみましょうね♪
皆様、いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m
野菜のフォカッチャ [しあわせパン日和]
昼間はまだ暑いのですが、畑の秋はもう始まっています。
秋冬の野菜のための準備が大分出来てきました。
畑を耕し、肥料を施し、マルチをかけ床を作っています。
立秋の頃からこういった作業を繰り返し、夏の畑から秋の畑に変えて行っています。
ポットに種の種が育ってきたので、順番に植えて行っています。
今日、キャベツとブロッコリーの苗を植えました。
種から蒔いた水菜も育ってきました。
これから、秋大根や玉葱の苗が育ってくるので
まだまだ植え付けが続きます。
パンを焼くのが日課になって来ました。
夜寝る前にパン生地を捏ね、ﾅｲﾛﾝ袋に入れて冷蔵庫へ。
寝ている間に発酵しているので、
朝起きて、成形して、2次発酵させると焼きたてパンが頂けます。
焼き上がるまでのタイムスケジュールを組んでいれば
家事と平行して出来るので、
慣れちゃうと、サクサクッと出来上がっちゃいます。
その分、焼き上がるまでの期待度は 大きいのですが
失敗するとガックシ凹＞＜。
ハードパンはまだまだハードルが高く
思ったようなのが出来ませんが、頑張ります～^^
本日の朝食は、我が家の畑で取れた野菜を使ったフォカッチャ。
冷蔵庫に保存してあった夏野菜もこれで最後。
美味しく出来ますように☆と丁寧に焼き上げました。
なす・ズッキーニ・アスパラ・ピーマン・赤ピーマン
プチトマト・コーン・ソーセージ・トマトソース・チーズの組み合わせ
ピザ風フォカッチャ
好きな野菜をのせて
焼く前はいつもワクワク・ドキドキ^^
チーズがじゅわ～
「本日の朝食」
野菜のピザ風フォカッチャ・ちょこっとパスタ・温野菜サラダ・・キウイ・梨・コーヒー
＊サラダの写真を撮るのを忘れました(^_^;)
パンを割るとこんな感じ～
ふんわかです♪
このフォカッチャ！塩麹を入れて焼き上げてみました。
いつもより、発酵の進み具合が早かったような気がします。
畑の野菜・友人の畑の小麦で作った粉・うちの塩麹。
愛情がぎゅう～と詰まった幸せパンなのです♪
皆様いつもありがとうございます。
感謝しております。
日曜日のおうちハンバーガー [しあわせパン日和]
空は青空、風が気持ちいい日曜日です。
こんな日は、畳の上に大きなクッション置いて
寝っ転がって本読んだりしてごろごろもいいなぁ～♪
暑くて弱っていたルリマツリが
少し涼しくなったので、また咲き始めました。
今日の一番の嬉しい出来事です。
もう、ダメかなって思ったときに、また復活したりすると
嬉しくなっちゃうな～♪
北海道の小麦粉「はるゆたか」を頂いたので、
粉が新鮮なうちにと、頑張ってﾊﾟﾝを焼いております。
今日は、ハンバーガーのリクエストを頂いたので、
バンズを焼いてハンバーガーランチにしました。
果物や野菜も食べなきゃね！
小ぶりなハンバーガーにして2種類頂きました。
左は、レタス・トマト・ベーコン・ハンバーグ
（デミグラスソースをかけて）
右は、レタス・ハンバーグ・マヨネーズ・目玉焼き
（照り焼きハンバーグ）
黄金桃と野菜のマリネ
バンズは胡麻の香りでふんわり柔らか
私はアボカドバーガー にしました^^
レタス・トマト・アボカド・ゆで卵のマヨネーズ和え
ワックスペーパーでくるんでがぶりとね♪
ルリマツリが綺麗よ！と
叫んでもシーン。。。
キッチンからパンの香りがすると、
香りに誘われ、子供たちや旦那さんが部屋から出て来るから
笑っちゃいます^m^
花より団子の一家です（爆）
いつもありがとうございます。
感謝しておりますm(_ _)m
