塩麹豚煮のせ醤油らーめん [ご馳走日和]
仕事がお休みになると、いろいろ作りたい病が出てきます(笑)
ゆっくり出来る時間があり、作れる喜びと 食べて貰える人がいるという幸せ♪
喜んで貰えるって嬉しいことですね(^o^)
お休みのお昼ごはんはラーメンにしようと決め
美味しく食べるためには、努力はいとわず(笑)
新しい試み塩麹豚煮 を前日から準備。
豚バラと肩ロースの塊を縦に観音開きにして開いて
お肉の上にお酒を塗って塩麹・刻みにんにくを広げます。
端からくるくる巻いて行き、たこ糸で縛ります。
お酒・水・長ネギ・生姜を入れて圧力鍋で煮込みます。
煮込んだ豚肉に塩麹を塗り一晩おきます。・・・豚肉が冷めたら一晩冷蔵庫へ。
(豚肉が熱いうちに塩麹を塗り込みます。)
翌日、旨みたっぷりの塩麹豚煮が出来上がりました♪
柔らか~とろとろです(^o^)
肩ロースは、お箸で簡単に崩れほろほろと美味しかったけど、
脂分の残っている豚バラが断然!最高です☆
煮卵ともやしと青葱を添えて、
黒胡椒たっぷり振った醤油ラーメン出来上がり(^^)/
今まで一番の出来かも!
塩麹豚煮、美味しかったので、またすぐ作ると思います^m^
ニンニクのお好きな方は、まるごとニンニクを豚肉にたくさんのせて
巻き込むと美味しいです。
白髪葱たっぷりの上に出来上がった塩麹豚煮をスライスして盛ると
豪華な一皿になります^^
麺は細麺(近所のラーメン屋さんのもの)
デザートは柿のシャーベット
完熟柿を丸ごと凍らせて、半分解凍出来たら皮と芯を取ってフードプロセッサーの中に入れる。
レモン果汁とお好みのリキュールを入れてスイッチON
果物や野菜は冷凍すると美味しいマジックがかかるので
濃厚でスペシャルなデザートになります。
ヘタの所を切ってそのまま置いておき、
食べ頃になったら、スプーンでほじほじして食べるのもいいですよ~^^
おこたに入って、ほっこりしながら食べるのも
冷たいけど幸せなひととき♪
(大きい柿なら1個で二人分かな~)
12月に入り、寒さがいっそう増してきました。
皆様、体調崩されませんように☆
ほのぼの [散歩日和]
可愛いお客様が
パンの香りに誘われて遊びに来てくれました。
お隣のおんなこです。
久しく、こんな愛おしい気持ち忘れていたりして。。。
もう、ほっぺすりすり♪
何度ギュッと抱っこしたことか(*^_^*)
そうそう焼きたてパンです。
フランスパンのはずだったのだけど
こねていくうちにいろいろ食べたいな~で写真です^^
丸パン
胡桃とクランベリー入りのパン
蒸し甘大納言入りパン。
(大納言は蒸してシロップで煮てます。)
久しぶりにしては、なかなかの出来映え。
クープの細かい所は置いといて(笑)
美味しい焼き加減でまぁまぁかな^^
皮はパリッ中はもっちり。
美味しいです♪
ななちゃんとお母さんと一緒にパンdeランチ
テーブルの橋っこにセッティングしたのは
ちょっいと危ない感じなの・・・^^
ハードパンなので、ななちゃんには、噛めないので、
スープに浸して一緒にあ~ん^^
美味しいお顔の写真を撮ろうと思ったけど、
躾中なので、遠慮しました。
この時期は、食べさせるのが大変で、
カメラに気が行っちゃうといけないのでね。。。でも、ほんと、可愛すぎです♪
お腹も一杯でにこにこ笑顔(^^)
お外が、ぽかぽかなので一緒にお散歩しました。
すべり台に行こうと思ったけど。。。
おばあさんの日向ぼっこ
気持ちよさそうにすやすやと。~そっとね。~
散歩しながら
「ねぇ。ぉひたまとって~ 」
いいよ。
「この中にぉひたまはいったの???」
「ねぇ。ちゅいてくるよ」
「ぱん・ぱん・ぱんもっと」笑
ほのぼの日和なのでした。
秋を感じながら [散歩日和]
11月も終わりですね。
秋から冬へと変わっていきますが、
まだまだ、秋深しです。
時差惚け再び(爆)
頭が、昼と夜ごっちゃになっております。
お日様に当たると、
体内時計も正常化するそうな。。。
秋を感じながら、お散歩に行って来ました。
極寒を体感してたからか、温かく感じてしまいました。
でも、やっぱり、北風は冷たいね~
季節の狭間を見つけました。
もうすぐよ!
って 言っているような気がしました。
散歩道を抜けたら、
なんとも風情があるつくばいに心を奪われてしまいました。
紅葉の葉っぱが1枚落ちているのがまた風流ですね(*^_^*)
「風琴水」だそうです。
暫く、耳を澄ましていると、風と水の饗宴が始まりました。
聞いたことのない音ですよ~
驚きました@@
つくばいに落ちる水が風が吹く度に響きます。
この散歩道は義父と一緒に散歩した道なんです。
一周忌の法要も無事終わりました。
義母が、凄く嬉しそうな顔をしていたのが、とっても嬉しかったなぁ~
法事って久しぶりに会える人がたくさんいて、
昔話や、思い出話が出来る日でもあるのです。
賑やかなのが好きな義父だったので、とても喜んでいると思います。
義父がなくなって、お通夜、お葬式、初七日。
逮夜、四九日。初盆や一周忌 。
亡くなった人の供養でもありますが
残された人の気持ちの整理をする日でもあって、
元気に生きて行くためのものなのかなと思ったり。...
これから、たくさん。笑顔でいられますように☆
旅するお茶 [素敵日和]
出張もすっかり慣れ
旅支度も簡単に出来るようになりました。
最初は、今の2倍は用意したように思います。
今も変わらず、必ず持って行っているのが、
旅持ち茶器といろいろな茶葉セット。
これがないと落ち着きません。
今回は、前回お世話になった中国人の呉さんに
日本茶のお土産も一緒に持って行きました。
秋柄の風呂敷に包んで、涼煎茶と紫宝を持って行きました。
中国の方も、お茶は大好きですからね^^
とっても喜んでくれましたよ♪
考えることは同じで呉さんからは中国茶を頂きました。
これぞ、まさしく、日中友好でしょうか^m^
蒲南茶荘・お茶屋さんのお茶は、日本→ニューヨーク→中国と旅をし
呉さんから頂いた中国茶は、中国→ニューヨーク→日本へと旅をするのですね♪
今頃、緑茶飲んでるかしら~
呉さんは、私の体を気遣って、花茶や健康茶でした。
太ったら、これ、のむ、よろし^^と
ダイエット茶も頂いたりしました(笑)
ダイエット茶は、
龍須絞股蘭茶(りゅうすこうらんちゃ) 中国福建省安渓県産
というもので、
体の脂肪を代謝し、排出させます。
飲み続けると、体重と体脂肪率を下げる、別の名を「人類福音の草」というのだって。
女心をくすぐりますね^m^
アメリカ出張は、1キロは軽く太って帰ってくるので(^_^;)
試して見よう~^^
詳細はまた書きます(笑)
一つ一つ丁寧に袋がしてありましたが、
流石、中国ですね。
煌びやかな袋です。
自分の好みで茶葉をブレンドして飲んだらいいよと教えて貰ったので、
疲労回復とリラックス効果がある桂花茶と
美容に良い、薔薇花茶を一緒に頂きました。
香りは、疲労回復し、眠気を予防します。
頭痛をほぐし、緊張した気分を緩和して、リラックスすることが出来ます。
薔薇のつぼみのお茶は甘い香りでほんわかします(^^)
薔薇花茶は、養顔・美容によい。
肝臓を保護し、慢性胃炎と肝炎に効果。
疲労を解消して、血液循環を促進する。
フライト時間が15時間位だったので、肩が凝って、疲れていたのですが
このお茶、とてもよく効きました。
肩凝りも疲れもとれ、気分もすっきりとなりましたよ^^
我が家に帰って来た効果もあると思うけど、
いつもの帰国の感じと違ってました。
甘い香りが、ほんわかしてとってもほっと和みます。
日本茶もたくさん効能がありますよね。
渋み・旨み・苦みなどの独特のな味わいを持つ緑茶は、
人間の健康によい影響を与える成分が多く含まれています。
実に、多様に効果・効能がありますね。
飲むだけではなく、茶葉を食べたり、うがいに使ったり出来ますね。
お婆ちゃん達は、茶殻をお掃除に使っていましたね^^
中国人も、日本人もお茶文化は古くからあり、
お茶を飲むという習慣を大事にしてきたので、長寿なのかもですね^^
寒くなって来ましたし、「お茶タイム」して、体も心も元気でほっこりしたいですね♪
ニューヨークでも、日本茶や中国茶が大分浸透してきたようで
茶葉が買えて、お茶が飲めるお店が増えてきたようです。
<Ten Ren Tee>
茶葉が量り売りで買えます。
まだまだ、日本茶は淹れては頂けないのが残念ですが、
ここの、タピオカ入りのgreen tea milkが
美味しいと聞いたので飲んで見ました。
甘さ控えめで美味しかったです。
しかし、ミルクが多すぎて、抹茶風味かな。
お店の商品を見ながら
こちらのお店で、嬉しいものを買いました。
茶葉入れかご付水筒を見つけて、即買いでした(^_^)v
(ペットボトルです。)
ー袋はおまけですー
便利だよね☆
全部取り外しが出来るし、
かごに付いてるパッキンも外して洗えて衛生的です。
耐熱・耐冷(137℃~-40℃)
熱湯もOKというのも嬉しいですね♪
さっそく使ってみました。
(玄華・・・玄米茶)
全然、漏れません!
かごの目が細かいので、紅茶だって珈琲だっていけそうですよ。
夏場は、水出し茶もいいですね♪
お湯を入れてから、茶葉を捨てても良いし。
逆さにして持ち歩けば、お茶が出すぎない。
お茶がなくなれば、お湯を足せば2番茶・3番茶が飲める。
なかなか、良いではないですか☆
お茶lifeの楽しみが増えて嬉しいです(^^)/
☆熱湯を入れると熱いので注意は必要です!
耐熱なので、ボディーが柔らかくなったりしません。
保温性はないけど、急須の代わりにしてもいいし、
もちろん、そのまま水筒でもいいしね。
お出かけや旅行には便利かと思いました☆
旅先で見つけた、発見や嬉しいものってわくわくします。
人の出会いは、もっとわくわく・ドキドキですけどね。
出会った人達と待っててくれた人達に大感謝です。
「ありがとうございますm(_ _)m」
私は、幸せ者です。
懐かしい場所 [素敵日和]
皆様、お変わりありませんか。
私は、時差惚けも治り、こちらで楽しく過ごしております。
しかし、アメリカに来ると、
私は日本人なんだなと強く思ってしまう・・・
私は日本人なんだなと強く思ってしまう・・・
YesとNo のグレイゾーンの狭間で悩むことがあったりして。。。
これは、理解されないことが多いんだけど、
こちらにくると、曖昧な自分を少し修正出来て、またまっすぐ立てるようになるのが嬉しい。
それでも、
I am naither. (どちらでもありません。)
It is indifferent to me. (賛成でも反対でもありません。)
という、苦肉の策の英語を話してて、自己嫌悪に陥るときがあります。
どちらか選べるものはいいけど、そうじゃないときってあるんだよね(^_^;)
また、その説明に汗を掻く。
人の心って好きか嫌いをはっきり選べないことってあるんじゃないのかな~
優しさもお国柄があって、難しい(TT)
ニューヨークの街は、サンクスギビングとクリスマス一色です。
この大きなツリーは、ロックフェラーセンタ前に足場が組み立てられて
12月2日に点灯されるので、ライトの設置作業中です。
今年は、どんなツリーになるのかな?
見られないのが残念><。
前に見たときは、天使が飛んでたりして、綺麗だけど可愛かったなぁ♪
でも、半端なく寒くて、震えながら見てた。
この後、確か、定番のhotチョコレートを飲んで温まって
パーティーに行ったのを憶えています。
<2008年のツリー点灯 >
街頭を歩くと町並みのイルミネーションもきれいですが、
恒例となっている、百貨店のライトアップやライトショーがあってとても綺麗で、ゴージャスなんですよ。
この時期にこちらに来る楽しみの一つですね。
<五番街>
<Time Warner Centerのライトショー>
NYは寒くて寒くて、甘いものが美味しく(笑)
hotチョコレートの美味しいお店を見つけました。
何度も通って、お店の方と仲良くなって 一緒に、ご飯食べに行ったりして^^
<カカオバー マリーベル>
<写真のマリベルさんのお店 >
ここのhotチョコレート最高です!
太ったなぁ~笑
長かった出張も本日で終わり。
帰国します。
今回は、仕事の他に、懐かしい人たちとの再会。
行ってみたかった場所に行って来ました。
<ジョージワシントンの像>
凄い雪で、行き着けなかったですが、途中で待ち合わせして
懐かしいアメリカの家族に会えることが出来ました。
14歳の時に、姉妹都市の交換留学生として
DCで暮らしていたので、ホストファミリーに会ってきたのです。
DCで暮らしていたので、ホストファミリーに会ってきたのです。
うるうるな再会で、涙が止らず、最初から最後まで、泣きっぱなしでした。
皆さんお元気で幸せに過ごされててよかった^^
絶対に行こうと決めていた場所
ブルックリン橋
もうすぐ、義父が他界して、1年になります。
この時期にNY来られたのは、凄く感慨深いです。
阪神大震災の年に、義父は、バイクで北アメリカ横断を計画していました。
しかし、震災に遭いこの年は残念し、翌年、決行しました。
日本を旅発って3ヶ月。
横断に成功して、バイクを売ってNYに戻って来ました。
日本に帰る前に歩いた橋が、ブルックリン橋。
絶対、歩いて渡ろうと思っていました。
1歩1歩。義父と一緒に歩いているようなそんな気分でした。
義父のプレゼントかな^^
夕暮れの自由の女神はとても素敵で涙があふれました。
ブルックリン橋は、 ロウワー・マンハッタンとブルックリンを結ぶ橋で
DUMBO(ダンボ)と呼ばれています。
自由の女神を眺めながら散歩はとっても素敵なんですよ~^^
☆ご訪問ありがとうございます☆
今回も、コメント欄、閉じておきますね。
NYなぅ。 [素敵日和]
ニューヨークに来ております。
11月に入り、忙しくなって、コメントのお返事も書けずに
失礼しております。
12月は働かないと決めている会社故、
年末までの仕事を今月で完了してしまおうと、
無謀な毎11月です。
今月は、仕事で、忙殺されておりますので
ブログ巡りもなかなか出来ず、いけてもNICE!のみだったりですみません。
落ち着きましたら、ゆっくりお返事書きながら
皆様の所へ、お邪魔させて頂きます。m(_ _)m
コメント欄はお返事書けないので閉じておきますね。
ロックフェラーセンターの広場
ニューヨークもクリスマスモードになってきましたよ。
昼間に素敵な場所に行っていました。
「5POINTZ」
携帯で撮ったので綺麗さがお届けないのが残念ですが、
管理人もいる、NYで一番グラフィティーを見られる場所です。
途中面白い道路標識を見つけました。
矢印の方向に行くのですが、間違えそう(笑)
ーおまけー
ここで、仕事してます^^
帰って来ましたら、のんびり出来るので、それまで頑張ります!
あっ。大掃除とかおせちとか・・・(^_^;)
ニューヨークは雪が降ったりして寒いです。
今日は、気温2度位かな~
日本もこれからどんどん寒くなって来ますね。
皆様、体調崩さないようにお気をつけて下さいね。
ではまた。
ご訪問して下さりありがとうございました。
いつも感謝しております。
Singin' in the Rain [素敵日和]
冷たい雨の神戸(AM.7:30)
1時間で空と海の色が変わって行きました。
本日は、仕事で神戸のハーバーランドに来ています。
寒くて冷たい日なんだけど、
「色と光を楽しむ日」
「色と光を楽しむ日」
途中、原宿から来た、エルビスに挨拶しました^^
彼の歌声は最高♪♪♪
Singing in the Rain!
雨の街に元気を!
ハーバーランドは、
積み木みたいな建物があったりして
おもちゃの世界に迷い込んだのかと
錯覚したりします。
(ジオラマにしてみました。)
街はクリスマスモード♪
街ゆく人も足取りが軽く楽しそうでしたよ(^^)/
仕事は、ホーンテッドマンション^m^が
キラキラに変わるお仕事
照明やディスプレィのお仕事をしながら、
本日も「素敵な出会い」があり
笑顔で1日を終えられたことに感謝☆
本日も「素敵な出会い」があり
笑顔で1日を終えられたことに感謝☆
帰りに、クリスマスプレゼントを考えながら
街を散策して、
今年は、プレゼントが1つ少ないことに寂しく思ったりしたのでした。
街を散策して、
今年は、プレゼントが1つ少ないことに寂しく思ったりしたのでした。
我が家もクリスマスリースを飾ったりしよう(^^)
皆さんは、クリスマスの飾り、どうされてるのかな~
ちょっと一息致しましょう [素敵日和]
森の小学校の日 [素敵日和]
青空の下、ドングリ拾いにやってきました。
もう20年くらい、環境教育に携わっているので
ネイチャーゲームをしたりして、子供たちに自然の素晴らしさ、
ネイチャーゲームをしたりして、子供たちに自然の素晴らしさ、
自然を大切にする心を持って貰おうと活動しております。
小学生はアースレンジャーになってエコ活動をして
地球を守ったり、優しい行動をするという、地域の取り組みもあって
すくすくと優しい心が育っているのではないかしら♪
地球を守ったり、優しい行動をするという、地域の取り組みもあって
すくすくと優しい心が育っているのではないかしら♪
ず~と忘れないで貰いたいなぁ~^^
どんぐり銀行って知ってますか?
本店は高知で
各地に支社があります。
また、独自でされてるところもあります。
各地に支社があります。
また、独自でされてるところもあります。
ジブリの「どんぐり共和国」のお店でもやってますよ。
<どんぐり銀行のしくみ>
秋にどんぐりを拾い、どんぐり銀行に貯金し、
春に100D(ドングリ)につき一本の苗木に交換します。
苗木を家に植樹することで、緑を増やしていきましょう。
家で植えられないときは他の所に
植樹します。
*虫のついてない新しいどんぐり10個・・・1D(どんぐり)
<どんぐり銀行の通帳>
本日は、小学1年~3年までの子供たちと一緒に
森に遊びに来ています。
森に遊びに来ています。
荒れてる木を樹医先生と一緒に治療もしながら
森のしくみを学びます。
森のしくみを学びます。
どんぐり拾いの後は、
葉っぱで体を隠して、空を見て、森になったり
葉っぱで体を隠して、空を見て、森になったり
どんぐりを使ってアート(どんぐり小学校)を作ってます。
よかったら見ていって下さいね^^
夕暮れ時の小さな訪問者 [素敵日和]
夕暮れ時
前記事の「虫の知らせ」が本当になりました。
それは、
とっても愛嬌のある、小さな訪問者。
出会ってしまいました(^^)/
ありゃ!みつかっちゃったぁ~~~
一瞬で固まって
このひるんだような足が可愛いでしょ?
逃げなきゃ!
ふぅ~
ちらっ^^
クスッと笑ってしまった瞬間でした。
なんとも愛嬌があるカマキリさんでしょ(^o^)
虫の嫌いな方は思わないかしら。。。すみませんm(_ _)m
私は、このあと、楽しくって仕方がなかったです (笑)